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云南怪味鸡，怪味又称百味，让食客食之感受人间麻、辣、酸、甜的百味而闻名。 怪味鸡，具有麻、辣、咸、鲜、香、甜等各种味道，让人食之难忘。怪味鸡是用新鲜的鸡腿肉，经过芝麻、葱头、八角、肉桂、花椒、麻椒、小茴香、鲜姜、玉果、玉桂、料酒、孜然粉、料酒等多种香料的腌制，包裹料汁，经过油炸，金黄飘香。再撒上芝麻、蒜末、孜然，使人看之流涕、食之留味。
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